Κατεψυγμένα φρούτα και πουρέδες φρούτων
Η La Fruitiere είναι μια γαλλική εταιρεία που παράγει υψηλής ποιότητας, πεντανόστιμους πουρέδες φρούτων. Έχει επίσης αναπτύξει τεχνικές άμεσης, βαθιάς κατάψυξης φρούτων, που διατηρούν όλη τη γεύση τους, αλλά και τα φυσικά θρεπτικά συστατικά τους. Οι φυσικοί πουρέδες φρούτων είναι απαλλαγμένοι από συντηρητικά, γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς, χρωστικές ή άλλες αρωματικές ουσίες και γι’ αυτό χρησιμοποιούνται από σεφ και ζαχαροπλάστες σε όλο τον κόσμο.
Η La Fruitiere du Val Evel εξασφαλίζει ότι μόνο επιλεγμένα φρούτα και ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο χρησιμοποιούνται για να παραχθούν οι φυσικοί πουρέδες φρούτων. Όσο για τα κατεψυγμένα φρούτα, ο στόχος είναι πάντα να μείνει αναλλοίωτη η ευεργετική τους δράση, αλλά και να διατηρηθεί η γεύση και όλες οι θρεπτικές ουσίες. Για να το καταφέρει αυτό χρησιμοποιεί μόνο τα φρούτα μαζί με τα φυσικά τους σάκχαρα ή προσθήκη ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο (maximum 10%), ενώ κανένα από τα προϊόντα δεν περιέχει χρωστικές ουσίες, συντηρητικά, ή αρωματικές πρόσθετες ύλες
Η καινοτόμος αυτή παραγωγός φυσικών προϊόντων που ηγείται στον χώρο των πουρέδων και κατεψυγμένων φρούτων, είναι ενεργή από το 1962 κι έκτοτε παραμένει παραδοσιακή τις αξίες της: : προϊόντα με σταθερή, αναγνωρισμένη αξία, ιχνηλασιμότητα σε όλα τα στάδια επεξεργασίας, συνεχείς ποιοτικοί έλεγχοι (HACCP control) και αγνές πρώτες ύλες χωρίς πρόσθετα και συντηρητικά
Με πάνω από 50 μοναδικές γεύσεις διαθέσιμες, προϊόντα με αναγνωρισμένη αξία και αγνές πρώτες ύλες χωρίς πρόσθετα και συντηρητικά, επιτρέπουν στους μάγειρες να ενισχύσουν παραδοσιακές συνταγές, ενώ παράλληλα αναπτύσσουν νέες, λαχταριστές δημιουργίες. Επιπλέον, διαθέτει προϊόντα και συσκευασίες ιδανικές για bartenders και baristas.
*Η Frulatti είναι αποκλειστικός αντιπρόσωπος της La Fruitiere du Val Evel.
