Description

Μαλακό Αλεύρι Σίτου “00” για γρήγορη ζύμη

• Ιδιότητες: W 100 – 120  P/L 0,38 – 0,42
• Ιδανικό για: Short pastry; Short crust; pastry; Tea pastries; Biscuits; Sweet and salted short pastry

Αλεύρι με χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες ιδανικό για κάθε είδους ζύμη. Τέλεια ελαστικότητα που επιτρέπει τη γρήγορη ζύμη να διατηρεί τον σωστό βαθμό θρυμματισμού και συνοχή ώστε να μην καταρρεύσει υπερβολικά.

Διατίθεται σε σακί 25κιλ.