Μαύρη σοκολάτα 60%
10 κιλά
Δυνατό σώμα κακάο, ελαφριά πικράδα και φρουτώδης νότα, για καλούπια και επικάλυψη.
321-080-118Ζητήστε προσφορά
Ο κατάλογος
Βρείτε αυτό που χρειάζεστε.
Αναζητήστε με όνομα, μάρκα ή κωδικό. Για τιμές, στείλτε μας αίτημα προσφοράς.
68 κωδικοί
Κουβερτούρα Ice, μαύρη
2,5 κιλά
Μαύρη σοκολάτα με υψηλή ρευστότητα, για βούτηγμα ξυλακίων και stracciatella.
321-090-101Ζητήστε προσφορά
Μαύρη σοκολάτα 815, 57%
10 κιλά
Κακάο που κυριαρχεί και ελαφριά πικράδα, για επικάλυψη, καλούπια, μους και γλάσα.
321-080-119Ζητήστε προσφορά
Μαύρη σοκολάτα 70%
10 κιλά
Έντονη και ισορροπημένη, με φρυγμένο κακάο και φρέσκο φρουτώδη τόνο, για αρωματισμό.
321-080-117Ζητήστε προσφορά
Μαύρη σοκολάτα 811, 54,5%
10 κιλά
Η κλασική μαύρη του οίκου, με γλυκόξινο κακάο, βυνώδεις νότες και άγρια μούρα.
321-080-150Ζητήστε προσφορά
Σοκολάτα γάλακτος Power 41, 41%
2,5 κιλά
Δυνατό σώμα κακάο και κρεμώδεις νότες, με 14% λιγότερη ζάχαρη σύμφωνα με τον οίκο.
321-080-120Ζητήστε προσφορά
Σοκολάτα γάλακτος 823, 33%
10 κιλά
Η κλασική σοκολάτα γάλακτος του οίκου, με νότες καραμέλας, για κάθε εφαρμογή.
321-080-121Ζητήστε προσφορά
Σοκολάτα γάλακτος με γεύση καραμέλα
2,5 κιλά
Καθαρή καραμέλα και χρυσοκάστανο χρώμα. Δουλεύεται σαν κανονική σοκολάτα γάλακτος.
321-080-131Ζητήστε προσφορά
Λευκή σοκολάτα Velvet, 32%
10 κιλά
Γαλακτώδης και κρεμώδης, λιγότερο γλυκιά, για καλούπια και επικάλυψη.
321-080-123Ζητήστε προσφορά
Λευκή σοκολάτα W2, 28%
10 κιλά
Η κλασική λευκή του οίκου, με νότες γάλακτος, κρέμας, καραμέλας και βανίλιας.
321-080-124Ζητήστε προσφορά
Λευκή σοκολάτα με καραμέλα Gold, 30,4%
2,5 κιλά
Από καραμελωμένη ζάχαρη και γάλα, με νότες τόφι, βουτύρου, κρέμας και λίγο αλάτι.
321-080-141Ζητήστε προσφορά
Ψηνόμενη σοκολάτα σε σταγόνες 48% (L)
10 κιλά
Μεγάλες σταγόνες που αντέχουν στον φούρνο έως 200°C, για cookies, brownies και muffins.
321-080-135Ζητήστε προσφορά
Χρωματιστά callets πορτοκάλι
2,5 κιλά
Πορτοκαλί χρώμα και γλυκόπικρη γεύση πορτοκαλιού, για σοκολατάκια και κέικ.
321-080-133Ζητήστε προσφορά
Κουβερτούρα Ice Gold
2,5 κιλά
Χρυσή σοκολάτα με καραμέλα, τόφι και λίγο θαλασσινό αλάτι, για ξυλάκια και stracciatella.
321-090-104Ζητήστε προσφορά
Σοκολάτα Ruby
2,5 κιλά
Με νότες σαγκουίνι και σαμπούκου, ξινή φρεσκάδα και ρουμπινί χρώμα.
321-080-130Ζητήστε προσφορά
Χρωματιστά callets φράουλα
2,5 κιλά
Ροζ χρώμα και κρεμώδης γεύση φράουλας, για σοκολατάκια και κέικ.
321-080-134Ζητήστε προσφορά
Χρωματιστά callets λεμόνι
2,5 κιλά
Κίτρινο χρώμα και κρεμώδης γεύση λεμονιού, για σοκολατάκια και κέικ.
321-080-132Ζητήστε προσφορά
Σοκολάτα gianduja γάλακτος
5 κιλά
Σοκολάτα γάλακτος 75% με πάστα φουντουκιού 25%, για γεμίσεις και σοκολατάκια.
321-080-111Ζητήστε προσφορά
Λευκή σοκολάτα Velvet, 32%
2,5 κιλά
Γαλακτώδης και κρεμώδης, λιγότερο γλυκιά, για μους, γκανάζ και επικαλύψεις.
321-080-122Ζητήστε προσφορά
Μαύρη σοκολάτα 54% χωρίς προσθήκη ζάχαρης
10 κιλά
Σταθερή γεύση σοκολάτας, με μαλτιτόλη στη θέση της ζάχαρης.
321-080-125Ζητήστε προσφορά
Σοκολάτα γάλακτος 34% χωρίς προσθήκη ζάχαρης
10 κιλά
Ισορροπία κακάο, γάλακτος και γλυκύτητας, χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
321-080-126Ζητήστε προσφορά
Λευκή σοκολάτα 30,7% χωρίς προσθήκη ζάχαρης
5 × 5 κιλά
Πλούσια και κρεμώδης γεύση, με νότες καραμέλας, χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
321-080-127Ζητήστε προσφορά
Ψηνόμενη σοκολάτα σε σταγόνες 43% (XS)
10 κιλά
Μικρές σταγόνες για ψήσιμο, για cookies, μπισκότα και κέικ.
321-080-136Ζητήστε προσφορά
Μαύρη ψηνόμενη σοκολάτα σε κύβους 39%
10 κιλά
Κύβοι μαύρης σοκολάτας για ψήσιμο, για ψωμιά, κέικ και cookies.
321-080-137Ζητήστε προσφορά
Ψηνόμενη σοκολάτα γάλακτος σε κύβους 25%
10 κιλά
Κύβοι σοκολάτας γάλακτος για ψήσιμο, για ψωμιά, κέικ και cookies.
321-080-138Ζητήστε προσφορά
Λευκή ψηνόμενη σοκολάτα σε κύβους 21%
10 κιλά
Κύβοι λευκής σοκολάτας για ψήσιμο, για ψωμιά, κέικ και cookies.
321-080-139Ζητήστε προσφορά
Σοκολάτα gianduja μαύρη
5 κιλά
Μαύρη σοκολάτα 70% με πάστα φουντουκιού 30%, για γεμίσεις και σοκολατάκια.
321-080-140Ζητήστε προσφορά
Σοκολάτα Ruby
10 κιλά
Με νότες σαγκουίνι και σαμπούκου, ξινή φρεσκάδα και ρουμπινί χρώμα, σε μεγάλη συσκευασία.
321-080-142Ζητήστε προσφορά
Σκαλιέτα μαύρη small (1,5-2,7 mm)
20 κιλά
Μικρές νιφάδες μαύρης σοκολάτας, για διακόσμηση και γεμίσεις.
321-080-144Ζητήστε προσφορά
Σκαλιέτα γάλακτος small (1,5-2,7 mm)
20 κιλά
Μικρές νιφάδες σοκολάτας γάλακτος, για διακόσμηση και γεμίσεις.
321-080-145Ζητήστε προσφορά
Τρούφα σοκολάτα μαύρη
20 κιλά
Μαύρη σοκολάτα για τρούφες και γεμίσεις, σε μεγάλη συσκευασία.
321-080-146Ζητήστε προσφορά
Τρούφα σοκολάτα λευκή
20 κιλά
Λευκή σοκολάτα για τρούφες και γεμίσεις, σε μεγάλη συσκευασία.
321-080-147Ζητήστε προσφορά
Μπατονέτες σοκολάτας short
1,6 κιλό
Μπατονέτες 8 εκ., 44% κακάο, για γέμιση σε κρουασάν και αρτοσκευάσματα.
321-080-159Ζητήστε προσφορά
Βούτυρο κακάο
3 κιλά
Βούτυρο κακάο για ρευστότητα και λάμψη στη σοκολάτα, και για σοκολατάκια.
321-083-026Ζητήστε προσφορά
Κρέμα μαύρη Dell'Artigiano
10 κιλά
Φουντούκι με κακάο. Αντέχει στον φούρνο έως 200°C και μένει απαλή μετά το ψήσιμο.
321-107-071Ζητήστε προσφορά
Κρέμα λευκή Dell'Artigiano
10 κιλά
Έτοιμη βάση με γεύση λευκής σοκολάτας, για γλάσο και γέμιση. Μένει απαλή και δεν τρέχει.
321-107-068Ζητήστε προσφορά
Τραγανό φύλλο κρέπας (φεγεντίνη)
2,5 κιλά
Θρυμματισμένες γαλλικές crêpes dentelles, για τραγανή υφή σε πραλίνες και γεμίσεις.
321-095-283Ζητήστε προσφορά
Καραμέλα βουτύρου, γέμιση
5 κιλά
Γνήσια καραμέλα με σπιτική γεύση, πυκνή και σταθερή, που κόβει καθαρά στο κορνέ.
321-107-066Ζητήστε προσφορά
Κρέμα φουντούκι Dell'Artigiano
10 κιλά
Με βάση το φουντούκι. Αντέχει στον φούρνο έως 200°C και μένει απαλή μετά το ψήσιμο.
321-107-070Ζητήστε προσφορά
Πραλίνα αμυγδάλου 50% Callebaut
5 κιλά
Με 50% αμύγδαλο, για γεμίσεις, γκανάζ, μους και παγωτό με γεύση ξηρού καρπού.
321-107-072Ζητήστε προσφορά
Πραλίνα φουντουκιού 50% Callebaut
5 κιλά
Με 50% φουντούκι, για γεμίσεις, γκανάζ, μους και παγωτό με γεύση ξηρού καρπού.
321-107-074Ζητήστε προσφορά
Μαύρη σοκολάτα Power 80%
2,5 κιλά
Μαύρη σοκολάτα 80% με έντονη γεύση κακάο, για γκανάζ, μους και αρωματισμό.
321-080-148Ζητήστε προσφορά
Κακαόμαζα 100%
5 κιλά
Μάζα κακάο 100%, για να δυναμώσει τη γεύση κακάο σε σοκολάτες, γκανάζ και κρέμες.
321-080-155Ζητήστε προσφορά
Μπατονέτες σοκολάτας long
5 κιλά
Μακριές μπατονέτες σοκολάτας, για γέμιση σε κρουασάν και αρτοσκευάσματα.
321-080-158Ζητήστε προσφορά
Μπατονέτες σοκολάτας long thick
5 κιλά
Μακριές και χοντρές μπατονέτες σοκολάτας, για γέμιση σε κρουασάν και αρτοσκευάσματα.
321-080-160Ζητήστε προσφορά
Λευκή ψηνόμενη σοκολάτα σε κύβους 20%
20 κιλά
Κύβοι λευκής σοκολάτας 10 × 10 × 6 για ψήσιμο, για ψωμιά, κέικ και cookies.
321-080-163Ζητήστε προσφορά
Σοκολάτα γάλακτος Ghana 40%
2,5 κιλά
Σοκολάτα γάλακτος 40% με κακάο από τη Γκάνα, για σοκολατάκια, γκανάζ και μους.
321-080-204Ζητήστε προσφορά
Κακάο σε σκόνη αλκαλικό 20-22%
1 κιλό
Αλκαλικό κακάο σε σκόνη, για κρέμες, ζύμες, ροφήματα και πασπάλισμα.
321-080-210Ζητήστε προσφορά
Οι κατάλογοί μας
Professional GastronomyPDF · 37 σελίδες · 5,9 MB
Για ξενοδοχεία, εστιατόρια, catering και all day. Κατεβάστε τον κατάλογο
Πείτε μας τι φτιάχνετε.
Θα σας στείλουμε δείγμα, και ο πωλητής της περιοχής σας θα σας φέρει τον τιμοκατάλογο.