Βρείτε αυτό που χρειάζεστε.

Αλεύρι σφολιάτα «Sfoglia»

Για κρουασάν, σφολιάτα και palmiers. Ανοίγει εύκολα και η ζύμη μαζεύει λιγότερο.

Αλεύρι «Frolla»

Χαμηλή δύναμη για τραγανή ζύμη τάρτας, μπισκότα, cookies, κέικ και muffins.

Αλεύρι «Brioches»

Αντέχει πολλά λιπαρά, για μπριός, donuts, burger buns, babà και τσουρέκι.

Αλεύρι «Frozen»

Για κρουασάν και μπριός που περνούν από κατάψυξη, με ελεγχόμενη διόγκωση.

Αλεύρι «Panettone»

Για το παραδοσιακό panettone.

Αλεύρι «Mille Bolle»

Για τη σύγχρονη συνταγή του panettone, με μεγάλες κυψελώσεις.

Αλεύρι «Spiga»

Για λευκό ψωμί με προζύμι και μεσαία έως μακρά ωρίμανση, βάση και για πολύσπορο.

Αλεύρι «Vicenza»

Για κουλούρι Θεσσαλονίκης και ψωμί με άμεση μέθοδο και σύντομη ωρίμανση.

Αλεύρι «Milano»

Για ψωμί με άμεση ζύμη, μεσαία έως μεγάλη ωρίμανση.

Αλεύρι «Primitiva Integrale»

Ολικής άλεσης, για πολύσπορο ψωμί, κρουασάν, ζύμη τάρτας και κέικ.

Αλεύρι «Soffio»

Για πίτσα με μεσαία ή μεγάλη ωρίμανση, σε άμεση ή έμμεση ζύμη.

Αλεύρι «Padova»

Για ciabatta και γαλλικό φιλόνι.

Αλεύρι «Pala e Pinsa»

Για pinsa και pizza alla pala, με τραγανή κρούστα και μαλακό εσωτερικό.

Αλεύρι «Giallo»

Ζύμη του πρωινού για το βράδυ. Για πίτσα και πεϊνιρλί με σύντομη έως μεσαία ωρίμανση.

Αλεύρι «Viola Pizzeria»

Για πίτσα με ωρίμανση 18 έως 48 ωρών, ακόμα και με υψηλή ενυδάτωση.

Αλεύρι «Pasta d'Oro»

Αλεύρι κίτρινο «Grano Duro»

Κίτρινο αλεύρι από σκληρό σιτάρι.