Κρέμα λευκή Dell'Artigiano

Έτοιμη βάση με γεύση λευκής σοκολάτας, για γλάσο και γέμιση. Μένει απαλή και δεν τρέχει.

Τη φέρνετε στους 30°C περίπου για κορνέ ή στους 40°C για γλάσο.

Για ποιους είναι

Callebaut · Γεμίσεις, επικαλύψεις & ειδικά υλικά

10 κιλά

Φουντούκι με κακάο. Αντέχει στον φούρνο έως 200°C και μένει απαλή μετά το ψήσιμο.

Callebaut · Γεμίσεις, επικαλύψεις & ειδικά υλικά

2,5 κιλά

Θρυμματισμένες γαλλικές crêpes dentelles, για τραγανή υφή σε πραλίνες και γεμίσεις.

Callebaut · Γεμίσεις, επικαλύψεις & ειδικά υλικά

5 κιλά

Γνήσια καραμέλα με σπιτική γεύση, πυκνή και σταθερή, που κόβει καθαρά στο κορνέ.

Θα σας στείλουμε δείγμα, και ο πωλητής της περιοχής σας θα σας φέρει τον τιμοκατάλογο.